一九八〇年、西中島。
地下へ降りると、
十二席のカウンターと、
変わらない味が待っている。
先代が道頓堀のもつ料理店で修業し、身につけた味。二代目はその味を大きく変えることなく、今日もカウンターに立っています。
仕入れるのは、できる限り黒毛和牛の、その日の牛もつ。余分な脂や筋をていねいに取り除くから、後味はすっきりと軽やかです。
和風もつ料理 あらた
The Tabelog Award
2026 Bronze
2025年に続き、2年連続で選ばれました。
ある日の、おまかせから。
一品ずつ、順に届きます。苦手なものは抜くこともでき、満ちたところで止めれば、そこまでのお会計です。
一品目
モツ煮込み
名物。とろけるような柔らかさに、ほどよい弾力。
札を横にスワイプすると、写真が切り替わります
※ 料理と順番はある日の一例です。
二度目からは、
木札の単品で。
好きなものを、好きなだけ。お一人様には単品のハーフもあります。ハツ串焼き、フランス風テールスープ、特製ハイボールなども。
はじめての方へ
開店前に並ぶ
ご予約は承っていません。17時の開店前から列ができるので、少し早めにお越しください。
はじめてはおまかせで
二人で一皿を分け合いながら、一品ずつ届きます。苦手なものがあれば、声をかけてください。
満ちたら「ここまで」
好きなところで止められます。お会計はそこまでの分だけです。
お会計は現金で
クレジットカード、電子マネー、QRコード決済はご利用いただけません。
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